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福建什么是冷庫?如何選擇合適的冷庫?

時間: 2022-12-06 16:07:54來源: 湖南亮普制冷設(shè)備有限公司

      湖南冷庫,一般是指用各種設(shè)備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施。它的基本組成部分是:制冷系統(tǒng);電控裝置;有一 定隔熱性能的庫房;附屬性建筑物等。小編就詳細(xì)說說冷庫,以及如何能挑選到合適的冷庫。
什么是冷庫保鮮貯藏:
      貯藏保鮮或稱作保鮮貯藏,其主要的內(nèi)容是保鮮,即較長時間內(nèi), 保持一些農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,就是鮮活的農(nóng)產(chǎn)品, 在保鮮貯藏一段時間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。
溫度與農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏的關(guān)系:
      農(nóng)產(chǎn)品采后,仍然是一個活體,在貯藏過程中它要維持生命,就要斷消耗自身的貯藏營養(yǎng),從而逐漸失去營養(yǎng)價值和鮮活的品質(zhì)。另外蟲害也會把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營養(yǎng)作為美食,結(jié)果會造成農(nóng)產(chǎn)品腐敗變質(zhì), 失去鮮度和食用價值。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的活體保住營養(yǎng)和鮮活的品質(zhì), 溫度是很重要的影響因素。一般地說,溫度越低產(chǎn)品的營養(yǎng)消耗越少,病蟲害為害也越差,保持新鮮品質(zhì)的時間也越長。同時溫度變化越小,保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無 限制的低,因為溫度低到產(chǎn)品忍受不了時,也會發(fā)生冷害或凍害。所以保鮮貯藏要求一個相對穩(wěn)定的適宜低溫條件。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品適合保鮮溫度是0℃左右。
怎樣選擇合適的湖南冷庫呢?是很多人都比較關(guān)心的話題。
      1、根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)貨出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大?。ㄩL×寬×高)確定庫門的規(guī)格尺寸,門的開啟方向冷庫的安裝環(huán)境應(yīng)是清潔、干燥、通風(fēng)。
      2、根據(jù)所存放的物品,選擇確定庫內(nèi)溫度保鮮貯藏: +5--5℃、冷藏冷凍: 0--18℃、低溫貯藏: -18--30℃)。
      3、根據(jù)自已的建筑物的特點和本地的水源情況,選擇制冷機的制冷方式,一般有風(fēng)冷和水冷。(制冷機是風(fēng)冷式的用戶只需選擇安放位置即可,制冷機是水冷式的用戶還需配置 水池或深水井、循環(huán)水管道及水泵、冷卻塔的安放位置)。


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