隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)，居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的多樣化、新鮮度和營(yíng)養(yǎng)性等方面提出了更高要求，特別是對(duì)食品安 全的關(guān)注程度不斷提高，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品組合式冷庫(kù)，土建冷庫(kù)，冷庫(kù)建設(shè)，冷凍冷藏庫(kù)等冷鏈物流已經(jīng)成為提升農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)品質(zhì)，減少營(yíng)養(yǎng)流失，保證食品安 全的必 要手段，是滿足居民消費(fèi)需求的必 要保證。
      居民對(duì)冷凍冷藏產(chǎn)品的需求比重也相應(yīng)越來(lái)越高，以及中 國(guó)在世界經(jīng)濟(jì)體系中占據(jù)的地位越來(lái)越重要，國(guó)內(nèi)對(duì)外進(jìn)出口業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大，都為冷凍冷藏業(yè)的快速發(fā)展創(chuàng)造了很好的機(jī)遇。
一、冷庫(kù)廠家從“倉(cāng)儲(chǔ)”到“冷鏈物流配送”
      1.目前，我國(guó)完整獨(dú)立的冷鏈系統(tǒng)尚未形成，市場(chǎng)化程度較低，冷凍冷藏企業(yè)有條件的可改造成連鎖超市的配送中心，形成冷凍冷藏企業(yè)、超市和連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)聯(lián)營(yíng)經(jīng)營(yíng)模式。建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購(gòu)、加工、貯藏、運(yùn)輸、銷售，直到消費(fèi)者的各個(gè)環(huán)節(jié)都處于標(biāo)準(zhǔn)的低溫環(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，減少不必 要的損耗，防止食品變質(zhì)與污染。
      2.同時(shí)，按城市的物流發(fā)展規(guī)劃調(diào)整現(xiàn)有冷藏庫(kù)布局，構(gòu)建各地區(qū)新的食品冷鏈物流配送體系。今后在城市建造冷鏈物流配送中心，都將離開(kāi)市中 心城區(qū)，并按城市的物流發(fā)展規(guī)劃和道路網(wǎng)絡(luò)，建在有便利、快捷的運(yùn)輸設(shè)施地區(qū)。
二、冷庫(kù)廠家從中小型到規(guī)模化
      1.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)持續(xù)更新，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品和食品的深加工也起到了很大的促 進(jìn)作用，相應(yīng)的冷凍冷藏市場(chǎng)也水漲船高。而運(yùn)城冷庫(kù)建設(shè)與農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展息息相關(guān)，未來(lái)農(nóng)場(chǎng)化、集團(tuán)化作業(yè)方式備受期待，勢(shì)必促 進(jìn)冷庫(kù)朝向規(guī)?；M(jìn)程。
三、冷庫(kù)廠家從單一方式到組合冷庫(kù)
      1.從市場(chǎng)對(duì)冷庫(kù)的需求趨勢(shì)來(lái)看，我國(guó)現(xiàn)有的冷庫(kù)容量還十分不足。我國(guó)的各類冷藏庫(kù)，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運(yùn)作模式，必 須進(jìn)行冷庫(kù)資源的整合改建與新冷庫(kù)的建設(shè)。
      2.冷庫(kù)未來(lái)的發(fā)展，可以參照和借鑒國(guó)外冷庫(kù)的現(xiàn)有運(yùn)作模式以及發(fā)展路徑。在國(guó)外有很多公共冷庫(kù)，使用者采用租賃的形式，冷庫(kù)建設(shè)的規(guī)模擴(kuò)大可以有 效地節(jié)約成本，所以大的綜合型冷庫(kù)是中 國(guó)冷庫(kù)設(shè)備未來(lái)發(fā)展的一個(gè)必然趨勢(shì)。
四、從普通型到節(jié)能安 全型
      1.由于冷庫(kù)建設(shè)引發(fā)的火災(zāi)、氨氣泄漏等安 全事故層出不窮，人們對(duì)冷藏行業(yè)布局以及安 全隱患問(wèn)題也上升到了一個(gè)新的關(guān)注高度，要想使企業(yè)短期內(nèi)改變安 全狀況，應(yīng)把冷庫(kù)作為社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)。同時(shí)，企業(yè)自身也要適應(yīng)當(dāng)下市場(chǎng)要求，推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提供更多可靠的產(chǎn)品和技術(shù)。此外，人民的思想意識(shí)不斷提高，對(duì)于“節(jié)能”、“綠色”等的觀念日漸重視，市場(chǎng)上節(jié)能減排綠色環(huán) 保的產(chǎn)品備受青睞。
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