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貴州湖南食品冷凍庫安裝管理要點(diǎn)你get了嗎?

時(shí)間: 2020-10-29 14:24:00來源: 湖南亮普制冷設(shè)備有限公司

湖南食品冷凍庫主要用于存放溫度在-5~10℃的干貨、罐頭食品、米粉等食品。如果某些食品原料的貯存溫度為10℃,則可以更有效地保持其品質(zhì)。干貨保鮮冷庫的相對(duì)溫度控制在50%-60%之間。如果是由于大米、面粉或某些食物的原因,為了防止霉變,保鮮冷庫的濕度可以相對(duì)低一些。下面貌盛制冷小編給大家說說食品保鮮冷庫貯藏干貨的管理方法:
1、食品干貨保鮮冷庫在安裝設(shè)計(jì)溫濕度儀表過程中,要定期檢查儲(chǔ)存的溫濕度,保持溫濕度在貯藏貨物的貯藏條件內(nèi)。
2、干貨食品保鮮冷庫在貯存干貨時(shí),冷庫要保持良好的通風(fēng),按照一定的標(biāo)準(zhǔn),貯存干貨的保鮮冷庫空氣更好是以每小時(shí)交換4次,較好地保持食品保鮮冷庫內(nèi)的貯存時(shí)的濕度要求。
3、食品保鮮冷庫內(nèi)儲(chǔ)存的貨物必須分類整理、擺放,每一種不同的產(chǎn)品都要有固定的位置進(jìn)行管理和使用。
4、存放物品的貨架必須離地25厘米,離墻10厘米,這樣才能更好地循環(huán)和清潔空氣,食品保鮮冷庫內(nèi)地面及貨架一定要保鮮干凈,防止污染。
5、食品保鮮冷庫內(nèi)貯藏的干貨擺放更好是遠(yuǎn)離水管,和蒸氣管道等,防止貨物受潮或是濕熱霉變的可能。
6、干貨進(jìn)入食品保鮮冷庫存放,需要記錄進(jìn)貨日期,定期檢查干貨的保質(zhì)時(shí)間,及其質(zhì)量,并按照規(guī)定做到先進(jìn)選出的原則發(fā)放貨物。
7、干貨食品類必須箱裝、袋裝打包貯藏,必要時(shí)有些貨需要密封貯藏必須用相應(yīng)的器皿包裝儲(chǔ)存。
食品保鮮冷庫用于儲(chǔ)存干貨時(shí)是需要定期清洗、消毒,并做好蟲鼠防治工作。所有易受污染和有毒的物質(zhì),如殺蟲劑、清潔劑和清潔用具等不能入在干貨食品保鮮冷庫內(nèi)。干貨食品保鮮冷庫應(yīng)配有專業(yè)管理人員進(jìn)行管理,干貨保鮮冷庫對(duì)外來人員禁止入內(nèi),私人物品也是一律不得放入食品干貨保鮮冷庫內(nèi)。
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