湖南食品冷凍庫(kù)主要用于存放溫度在-5~10℃的干貨、罐頭食品、米粉等食品。如果某些食品原料的貯存溫度為10℃，則可以更有效地保持其品質(zhì)。干貨保鮮冷庫(kù)的相對(duì)溫度控制在50%-60%之間。如果是由于大米、面粉或某些食物的原因，為了防止霉變，保鮮冷庫(kù)的濕度可以相對(duì)低一些。下面貌盛制冷小編給大家說(shuō)說(shuō)食品保鮮冷庫(kù)貯藏干貨的管理方法：
1、食品干貨保鮮冷庫(kù)在安裝設(shè)計(jì)溫濕度儀表過(guò)程中，要定期檢查儲(chǔ)存的溫濕度，保持溫濕度在貯藏貨物的貯藏條件內(nèi)。
2、干貨食品保鮮冷庫(kù)在貯存干貨時(shí)，冷庫(kù)要保持良好的通風(fēng)，按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，貯存干貨的保鮮冷庫(kù)空氣更好是以每小時(shí)交換4次，較好地保持食品保鮮冷庫(kù)內(nèi)的貯存時(shí)的濕度要求。
3、食品保鮮冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存的貨物必須分類整理、擺放，每一種不同的產(chǎn)品都要有固定的位置進(jìn)行管理和使用。
4、存放物品的貨架必須離地25厘米，離墻10厘米，這樣才能更好地循環(huán)和清潔空氣，食品保鮮冷庫(kù)內(nèi)地面及貨架一定要保鮮干凈，防止污染。
5、食品保鮮冷庫(kù)內(nèi)貯藏的干貨擺放更好是遠(yuǎn)離水管，和蒸氣管道等，防止貨物受潮或是濕熱霉變的可能。
6、干貨進(jìn)入食品保鮮冷庫(kù)存放，需要記錄進(jìn)貨日期，定期檢查干貨的保質(zhì)時(shí)間，及其質(zhì)量，并按照規(guī)定做到先進(jìn)選出的原則發(fā)放貨物。
7、干貨食品類必須箱裝、袋裝打包貯藏，必要時(shí)有些貨需要密封貯藏必須用相應(yīng)的器皿包裝儲(chǔ)存。
食品保鮮冷庫(kù)用于儲(chǔ)存干貨時(shí)是需要定期清洗、消毒，并做好蟲鼠防治工作。所有易受污染和有毒的物質(zhì)，如殺蟲劑、清潔劑和清潔用具等不能入在干貨食品保鮮冷庫(kù)內(nèi)。干貨食品保鮮冷庫(kù)應(yīng)配有專業(yè)管理人員進(jìn)行管理，干貨保鮮冷庫(kù)對(duì)外來(lái)人員禁止入內(nèi)，私人物品也是一律不得放入食品干貨保鮮冷庫(kù)內(nèi)。